欢迎您进入山东绿之润食品有限公司官网网站

  亿博彩票官网 >>

山东绿之润食品有限公司
电话:0539-7618988
QQ:851736310
E-mail:851736310@qq.com
地址:山东临沂市临港经济开发区坪上镇


扫一扫关注我们

餐企安全隐患不可不排查
时间:[2018-6-7]   

亿博彩票官网 近日,杭州某餐厅发生煤气爆炸,造成重大人员伤亡及财产损失,给人们敲醒警钟,餐饮安全隐患不容忽视。

餐饮安全问题一般分为消防安全,食品安全,财产安全,人身安全。

安全隐患需要从多方面排除:

从装修就要规避安全隐患。比如排烟管,风口以及灶台的装修需要专业的设计是来设计,比如火头上方和旁边及水池下方不可以有电。

亿博彩票官网 采购厨具等尽量选用防火材料,避免使用木制品。选用可灭油火的灭火器。

厨房的门窗都用防火材料,厨房内应配备湿棉被和石棉毯,以用来扑灭各种油锅火灾和电器火灾。后厨必备的消防设备如灭火器。

亿博彩票官网 员工宿舍管理也非常重要,禁止员工在宿舍用加热类的东西,包括电热毯,落实员工宿舍管理员制度,每天检查各种关灯、器具的使用等。(经常检查必不可少)。

亿博彩票官网 餐厅内禁止乱拉线路、超负荷运转。并防止电器设备和线路受热、受潮、腐蚀、摩擦等损毁。

定期检修、维护设施设备。比如抽油烟机每天工作强度很高,管道不及时清理,就特别容易起火。厨房及通道避免堆放过多杂物,多清洁多检查!什么时间、谁负责开、谁负责关,要清晰明确!“用制度把安全流程化。”

给团队讲授具体的操作流程、灭火流程,并周期性进行消防演练,甚至将火灾的惨痛案例发给大家以作惊醒。对餐企来说,餐企本身也需要安排员工培训演习,一定要积极参加。

亿博彩票官网 外国很多餐厅会为了避免险情买两种保险,一是为餐厅的员工和就餐消费者,二是餐厅建筑保险。这两个保险可以将发生险情后,餐厅损失降到最低。

亿博彩票官网 当然,比起硬件的“排险”,安全意识更为重要:只有紧绷“安全生产”的弦,让个环节都尊重并严守流程,才能把事故发生的几率降到最低。



Copyright @2016, yrtjk.com All rights reserved 版权所有 山东绿之润食品有限公司 未经许可 严禁复制

document.write ('');